UCP bjelančevine su sposobne kemijske spojeve koji su nosioci energije pretvarati u toplinu, igraju važnu ulogu u regulaciji topline i težine. UCP-1 je karakterističan isključivo za smeđe masno tkivo (BAT: brown adipose tissue), UCP-2 se može naći na brojnim dijelovima tijela, a UCP-3 raščlanjuje proteine mišićja. Kao što smo već o tome prije pisali, tvari koji djeluju na UCP bjelančevine smatraju rješenjem u borbi protiv pretilosti, npr. proizvodnja UCP-1 bjelančevina izvan smeđeg masnog tkiva, u drugim tkivima preko povećanja energetskog gubitka, teoretski bi mogla pomoći u smanjenju viška kilograma. 

Alge su biljke bez korijena, listova i tkiva sposobnog za fotosintezu, raznovrsne su i različite veličine, veće i jestive vrste Japanci i drugi azijski narodi već odavno vrlo rado konzumiraju; kombinacija algi i sušija je uzela maha i u Europi i Americi. Alge su bogate bojama, a i kemijskim spojevima karotinoida, koji imaju vrlo povoljne osobine. Zeaksantin je u središtu pozornosti istraživača zbog pretpostavljene sposobnosti smanjenja rizika pojave očnih pjega  te sive mrene; ekstrakt alge Undarie Pinnatifide, fukoksantin, pomaže reguliranju tjelesne mase: tijekom jednog eksperimenta 2005. godine  miševima i štakorima su dali fukoksantin, kod životinja koje su hranjene fukoksantinom povećala se proizvodnja UCP-1 bjelančevina u bijelom masnom tkivu, što je u praksi značilo da je došlo do emitiranja energije na predjelu trbuha, što je rezultirao značajnim smanjenjem količine bijelog masnog tkiva.

Zaključak: Ako fukoksantin izaziva i kod ljudi isto djelovanje tijekom istraživanja, tada će u budućnosti dobro funkcionirati u borbi protiv pretilosti kao dopunski proizvod ili kao dio nekih lijekova. Ovaj obećavajući kemijski spoj je već i sada dostupan na više mjesta, ali zasigurno o njemu ništa ne možemo tvrditi. Naravno, kasnije ćemo vas unutar rubrike upoznati sa najnovijim studijama o samom fukoxantinu ili njegovu primjenu u kombinaciji sa drugim dodacima.

Publicirano: «Fucoxanthin from edible seaweed, Undaria pinnatifida, shows antiobesity effect through UCP1 expression in white adipose tissues.» Biochem Biophys Res Commun. 2005 Jul 1; 332 (2): 392-7.

Istraživači: Maeda H, Hosokawa M, Sashima T, Funayama K, Miyashita K.