Kao nusprodukt metabolizma glukoze se piruvat pretvara u oblik dodatka prehrani, kako bi potaknuo aerobnu izmjenu tvari unutar stanica. Teorija kaže da se opskrbljivanjem mišićnih stanica direktnim piruvatom ubrzava aerobna izmjena tvari te da se sagorijeva više masti i glukoze kako bi se proizvelo više adenozin trifosfata. Brojne studije pokazuju da piruvat poboljšava kapacitet izdržljivosti mišića, što ih čini odličnim pomoćnim sredstvom za cardio-trening. Dodatna korist je jači gubitak masnog tkiva kada se ovaj dodatak prehrani poprati i niskokalorična dijeta.

Doziranje: 2 do 4 g na prazan želudac, tri do četiri puta dnevno.