Heljda kao izvor proteina iz povrća koji ne sadrži gluten posjeduje biološku vrijednost od otprilike 90% (radi usporedbe – protein iz jaja ima vrijednost od 100%) jer pruža visoku koncentraciju esencijalnih i sumpornih aminokiselina kako bi podržao rast mišićne mase i oporavak mišića. Heljda se nadalje potvrdila kao protein koji je dobar za zdravlje srca; u pokusima na životinjama se pokazalo da smanjuje tjelesnu mast, apsorpciju kolesterola i ukupni kolesterol u krvi.

Doziranje: 20 do 50 g između obroka. Razmotrite mogućnost da 10 g sirutke u Vašim shakeovima prije i poslije treninga nadomjestite heljdom.